schiacciatine all'avena

Ecco delle schiacciatine buonissime, belle morbide realizzate con farina di avena,

Sicuramente da provare considerando anche il fatto che si mantengono morbide anche il giorno dopo.

Ingredienti:

100 cc di acqua

1 gr. di lievito

50 gr. farina di avena Revolution

50 gr farina Nutri free per pane

pizzico di sale 

un cucchiaio di olio evo

(con questa dose si realizzano 3 schiacciatine )

Unire all'acqua il lievito e scioglierlo, aggiungere anche l'olio ed incorporare.

Aggiungere le due farine incorporandole con l'aiuto di una forchetta.

Per ultimo aggiungere il pizzico di sale.

Mettere a lievitare coperto a campana per almeno tre ore.

Una volta lievitato, prendete il vostro impasto e capovolgetelo su spianatoia infarinata con farina di riso, date la forma alle vostre schiacciatine, io in superficie ho messo dei granelli di sale grosso e con le dita formate delle fossettine dove si depositerà l'olio che aggiungerete in superficie.

Trasferitele in teglia leggermente unta in forno caldo (scaldatelo a 230° per abbassarlo a 200 quando le infornate); cuocetele per circa 15/20 minuti.

Fatele raffreddare in forno spento aperto